Brancos para o verão - Alsácia

Os vinhos da Alsácia não são regulamentados pelas leis vinícolas francesas ( a Alsácia só passou a fazer parte da França de forma definitiva em 1945). São apenas três Denominações de Origem Controlada: uma para os vinhos varietais, uma para os grands crus e uma para o vinho espumante Cremant d'Alsace.

Com apenas 8% de vinhos tintos, a Alsácia é área predominante de vinho branco. A par dos négociants e cooperativas, os produtores que comercializam seus próprios vinhos tem atraído cada vez mais atenção.

Os Crémants são produzidos exclusivamente através do clássico processo de fermentação em garrafa, mais conhecido como Champenoise. O sucesso foi tamanho que aproximadamente 14% dos vinhos da Alsácia são espumantes.

Em relação aos vinhos, uma pergunta sempre paira no ar: Seco ou doce? Vinhos das castas Sylvaner e Pinot Blanc são quase sempre totalmente fermentados, o mesmo não acontece com os Riesling, Pinot Gris e Gewurztraminer. Poucos são conhecidos pelo estilo consistentemente seco e, muitos vinhos grand cru possuem em porcentagem de açúcar residual. Por sua característica natural, a Gewurztraminer produz vinhos mais suaves, a Riesling se destaca por seus toques minerais. Seja qual for sua preferência, fresquinhos, são sempre uma ótima pedida para o verão. 
A Casa do Vinho importa diretamente os maravilhosos vinhos Les Faîtières. Na confrontação qualitativa dos melhores "Vinhos Espumantes do Mundo" 2010, em Dijon (Borgonha), a Cave Les Faitières d'Orscheiller recebeu Medalha de Ouro, com seu Crémant d'Alsace Brut Le Puits du Moine que foi considerado um Top Ten dos melhores espumantes do mundo.

Algumas opções disponíveis em nossas lojas:

Les Faîtières Cremant d’Alsace-  Espumante Brut, somente produzido em anos excepcionais, resultado de seleção rigorosa de uvas. Combinações aromáticas geradas pela efervescência (2ª fermentação na garrafa) longa, durante 15 meses, garantem a grandiosidade dos Crémants d'Alsace. Delicados aromas de biscoito que conduzem a um paladar rico e complexo. Bela coloração amarela-clara com reflexos branco-neve. Cremant de prestigio para as melhores festas. Servir gelado, de 7 a 8°C.  Medalha de ouro: Paris 2009. Acompanha petiscos acompanhados de torradas ou marisco, salgados, aperitivos frios, refeições festivas, lagosta na manteiga de Crémant, filé de carpa e até sobremesa depois do jantar. 

Les Faîtières  Pinot Blanc 

Les Faîtières  Pinot Gris 

Les Faîtières  Riesling 

Les Faîtières  Riesling Grand Cru 

Les Faîtières Gewurztraminer 

Para maiores informações e/ou compra: Les Faîtières

Uma tradição de 2000 anos

Em uma região cuja topografia desafia a eficiência agrícola, marcada por montanhas e colinas, é produzido um dos vinhos mais antigos da Itália, o Ciró. O vinho Ciró é produzido nas colinas da Calábria, acima da costa do mar Jonico em torno de Ciró, local da antiga colônia grega de Cremissa, onde havia um importante templo dedicado a Dionisio. O antigo povoado ficava a meio caminho entre Sibaris e Croton. Sibaris foi fundada em 720 aC, destruída em 510 aC pelo povo de Crotona, seu inimigos tradicionais e durante sua existência foi um importante centro de comércio de vinhos e era equipada com um "vinhoduto" feito de tubos de terracota usados para transportar o vinho das colinas do interior para o cais do porto da cidade.

Na antiguidade, os vinhos da Calábria gozavam de ótima reputação. A área era conhecida pelos colonos gregos como pertencente à Enotria, a "Terra do vinho". Em muitas partes, o calor é compensado pela altitude das vinhas. A região conta também com as promissoras castas nativas como a Gaglioppo. É com a Gaglioppo que é produzido o Ciró, vinho que tem sua origem nos vinhos de Kremisa, famosos na antiguidade por serem oferecidos aos atletas ganhadores dos jogos olímpicos. Foi para resgatar esta tradição de 2000 anos que, nas Olimpíadas de 2004 em Atenas, foi oferecido aos ganhadores da medalha de ouro uma garrafa do Ciró Krimisa do produtor Zito, hoje importado para o Brasil com exclusividade pela Famiglia Martini-Casa do Vinho.

Ciró Krimisa Rosso Classico Superiore DOC

Região: Ciró/Calabria/Itália. Uva: 100% Gaglioppo. Cor vermelho rubi, nariz intenso e persistente. Na boca encorpado e muito equilibrado. Harmoniza com assados, ensopados, caças e queijos maturados.

Outros os vinhos do produtor que podem ser encontrados na Casa do Vinho: 

Ciró Alceo Rosso Classico DOC

Ciró Rosso Classico Superiore DOC - garrafa Magnum

Ciró Rosso Classico Riserva DOC

Ciró Bianco DOC - garrafa Magnum

Macalla Calabria Rosso IGT