Apesar de algumas pessoas torcerem o nariz, os vinhos são ótimos para serem consumidos o ano todo, não importa a estação. As escolhas sim, devem se basear no clima. O calor pede vinhos mais leves, frescos, com acidez mais elevada e taninos mais domados. Vinhos mais leves, mesmo tintos, podem ser servidos ligeiramente mais resfriados.
Para acompanhar peixes e frutos do mar, pratos típicos do verão, nada como um bom branco, bem geladinho. Procure brancos com boa acidez para aumentar a sensação de frescor.
Os espumantes então tem lugar garantido na estação mais quente do ano. São servidos sempre bem gelados e ficam deliciosos mesmo na beira da piscina.
Os roses também são ótimas pedidas. Além de refrescantes, sua cor é um charme a parte.
Boas escolhas podem fazer sua adega atrativa mesmo no calor. Por isso, aproveite bem o verão e tome bons vinhos!!!
Uma boa dica para este verão são os vinhos da uva Pinot Grigio. Mutação da uva Pinot Noir, teve sua origem na Borgonha. Hoje é mais encontrada no norte da Itália e na Alsacia conhecida como Pinot Gris. Produz vinhos aromáticos, condimentados e macios. A coloração da casca da Pinot Grigio é uma curiosidade, tem tonalidades que variam de cinza-azulado a laranja-acobreado, daí a origem do nome: Pinot Gris = Pinot Cinza.
Ótima Compra:
Ronchi San Giuseppe Pinot Grigio
Região: Friuli/Itália.Uva: 100% Pinot Grigio. Branco com uma tonalidade própria, acobreada que conquista o olhar. Perfume intenso de feno, nozes e amêndoa tostada que aguça os sentidos. Longo e amplo final.
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