Rodolphe
Demougeot fez sua primeira vinificação em 1992 nas vinhas da família - seus avós
eram agricultores.
Hoje, a propriedade abrange 7,5 hectares - 1,5 de
Chardonnay, e 6 de Pinot Noir - e produz 30 a 40 000 garrafas, dependendo do
ano.
Este produtor possui alguns dos melhores
vinhos de Côte de Beaune: Meursault, Savigny, Auxey ou Pommard.
A
videira é trabalhada numa lógica de respeito ao terroir e ao ambiente: não
utiliza herbicidas ou fertilizantes, plantio direto para o 'cavalo', rigoroso
controle de rendimentos.
Trabalhando
com paixão, Rodolphe Demougeot produziu nos últimos anos, vinhos estruturados
com taninos bem concentrados e com grande potencial de envelhecimento.
Originalmente de Hautes Côtes de Beaune, este enólogo apaixonado tem investido
em uma bela propriedade no coração de Meursault para desenvolver seus vinhos.
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