Apesar de ter vinhos reconhecidos e de nicho garantido no mercado como o Porto e o Madeira, Portugal ainda é o país de histórico vinícola mais negligenciado. Muito se deve ao fato dos portugueses se recusarem a produzir vinhos a partir de uvas globalizadas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay. E é exatamente o uso de castas nativas na produção dos vinhos que está fazendo este panorama mudar, despertando o interesse mundial. Cada vez mais os consumidores têm buscado o diferencial, as novidades.
Para conhecer um pouquinho mais deste ‘pequeno notável’:
Sugestão da semana:
Quinta das Camélias Reserva 2010
Uvas: Touriga Nacional, Afrocheiro e JaenCor rubi intenso. Aroma de flores silvestres. Na boca, taninos suaves, têm personalidade, estrutura, delicadeza e delicioso retrogosto. Elegante e estruturado com potencialidade de guarda. Ótima pedida!
Harmonização: filé mignon preparado de maneira simples, pato assado, perdiz.
