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segunda-feira, 17 de abril de 2017

Malbec, muito além da Argentina.

A Malbec argentina é tão difundida que muitas pessoas acham que sua origem é esta. Bom, então está na hora de conhecer Cahors!


Cahors é uma região na França que fica próxima a Toulouse, aproximadamente 200 km de Bordeaux. A uva foi descoberta por um húngaro chamado Malbeck, daí a origem do nome. 


Os vinhos provenientes desta uva são muito escuros, concentrados, quase translúcidos. Possuem delicioso frescor, taninos vivos, boa acidez e grande potencial de envelhecimento. São elegantemente frutados com toques florais (violeta) e de especiarias. 

Dependendo do estágio em barricas, notas de couro e toques terrosos com o passar dos anos. A legislação atual permite que se faça um corte da Malbec com até 30% de Merlot e/ou Tannat, mas obedecendo sempre um mínimo de 30% de Malbec.

Que tal experimentar? 



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