Promoção imperdível de um Viognier

A Casa do Vinho resolveu esquentar o feriado dos amantes do vinho com uma promoção imperdível de um grande vinho: Viognier Château du Trignon 2006.

Este é um vinho produzido na região de Gigondas, na França, e, como o próprio nome diz, é elaborado 100% com a uva Viognier. Tem graduação alcoólica de 14,5%. É um vinho equilibrado e muito aromático. Abundantes frutos de verão, com destaque para as notas cítricas. Seu toque de damasco fresco é um prazer culinário. Versátil, combina até com os pratos mais temperados, menos exóticos como Thai, sushi e camarões BBQ.

O preço da garrafa é R$ 86,00, mas, com a promoção, tudo fica mais interessante para os clientes: na compra de 3 garrafas você ganha 15% de desconto e na compra de 4 ou mais garrafas o desconto passa para 20%. Esta barganha vai até 15/11/2009.

Adegas BH

A Veja lançou em Belo Horizonte a edição 2009-2010 dos melhores da cidade, agora com título Comer & Beber. A primeira parte da revista é a seção Comidinhas, que lista as principais importadoras de vinhos da capital mineira.

A Casa do Vinho, claro, está presente. Nesta edição, sugerimos dois vinhos para os leitores, um espanhol e um italiano. Clique aqui para ver a matéria.

Bordeaux: safra 2009 promete!

Agora é oficial. Após as provas de amostras que a Union des Grans Crus de Bordeaux - entidade que reúne os principais produtores da região - promoveu nesta semana em Londres, os vinhateiros de Bordeaux e a imprensa especializada comemoram a safra 2009 como uma das mais perfeitas da história. As condições climáticas beiraram o ideal, o que inclui longos períodos de seca durante as fases mais importantes de maturação e colheita das uvas. Essa perfeição, todavia, leva a dois desafios. O primeiro, conforme matéria publicada no site da revista britânica Decanter, a vinificação, ou seja, condição de clima ideal, com alto grau de maturação das uvas, facilmente eleva o grau alcoólico da bebida. São esperados vinhos com até 15% de álcool. Isso demanda cuidados especiais nessa etapa para que o excesso de maturação das uvas não esconda sua acidez e o excesso de álcool não cause problemas na sua fermentação, o que poderia gerar vinhos desequilibrados.

A continuação da matéria você encontra clicando aqui.

Texto de Carlos Alberto Barbosa, publicada pelo portal Terra.

Nova (e melhor) safra do Burchino

O estilo de vinho dos bons Chiantis costumam conquistar fãs. Na Casa do Vinho, um rótulo que sempre fez sucesso foi o Castellani Burchino Chianti Superiore DOC. Tanto é que as garrafas da safra anterior acabaram antes de chegar a nova importação. E quem já havia provado a safra 2006 vai perceber que a 2007 está ainda melhor.

Castellani Burchino Chianti Superiore DOC 2007, claro, é da região da Toscana, e é elaborado com as uvas Sangiovese, Ciliegiolo e Canaiolo. Um vinho de cor vermelho rubi, com aromas delicados. Intenso na boca, macio, balanceado, com muita cereja, couro e cedro. Perfeito com steaks, assados e filet mignon. "Profundos aromas de frutas vermelhas do bosque, especiarias, ervas e cereja".

Preço: R$ 53,00

E como vem acontecendo nas últimas apresentações de vinhos, estamos fazendo uma promoção interessante: na compra de 3 ou mais garrafas, o cliente ganha 10% de desconto. Promoção válida até 28/10/2009.

Decantar ou arejar?

No crescente mercado de aparatos e traquitanas para a enofilia, um dos mais discutidos e que causa mais embaraço é o decanter. Ter ou não ter? De que tipo? Que vinhos precisam de decantação? A própria palavra decantar anda assustando as pessoas. Para começar a responder é preciso desfazer uma confusão.

Decantar é diferente de arejar. Vinhos antigos, que formaram uma borra, são os únicos a precisar realmente de decantação – o processo de transferência do líquido da garrafa para outro recipiente qualquer, limpo, feito com atenção e cuidado para que o resíduo fique depositado no fundo da garrafa. Isso é trabalho para um sommelier bem especializado.

O que chamamos genericamente de "decantar" deveria ser chamado "arejar". Vinhos muito jovens costumam precisar de uma oxigenação rápida para ficarem mais fáceis de beber. É a aeração, que pedimos ao sommelier para fazer no restaurante enquanto escolhemos o prato.

Fonte: Paladar (Estadão)

Vinho tinto ajuda organismo a ter boa digestão

Não só o vinho tinto é ótimo como acompanhamento de uma boa refeição como também ajuda o estômago a combater moléculas químicas que podem ser nocivas ao organismo. Essa é a conclusão de um estudo realizado por pesquisadores portugueses.

A equipe encontrou alguns elementos classificados como polifenóis no tinto, que liberam óxido nítrico, substância que ajuda a relaxar a parede do estômago e otimiza a digestão. De acordo com o co-autor da pesquisa, Dr. João Laranjinha, a análise confirmou algumas teorias em estudo desde 1990. Já foi provado que o vinho ajuda a combater inflamações, aterosclerose e diabetes. "Nós começamos a verificar benefícios a partir das primeiras fases da digestão, principalmente no estômago", afirmou Laranjinha.

Enquanto em grandes proporções o óxido nítrico pode ser poluente, em quantidades pequenas pode auxiliar na dilatação de artérias, ajudando o fluxo sanguíneo. Ele ainda consegue relaxar as paredes do estômago, tornando a passagem de nutrientes para o sangue mais simples.

Laranjinha e sua equipe ainda notaram que o vinho tinto contém outra substância, do grupo do etanol, que consegue transformar nitrato em óxido nítrico (nitratos são substâncias que estão ligadas a formação de agentes cancerígenos). "Os maiores componentes do vinho, polifenóis e etanóis, induzem efeitos benéficos através da produção de óxido nítrico", comentou o co-autor da recente pesquisa.

Fonte: Revista Adega

Promoção de Ouro!

Promoções sempre são boas para incentivar os clientes a provar vinhos que eles não conhecem ou para que cada um possa renovar sua adega com um vinho que já gostou. A promoção que vamos apresentar hoje é muito especial.

Primeiro, porque é um vinho italiano que ganhou Medalha de Ouro no Vins du Monde Paris 2008. E, segundo, porque é um vinho que conquista todas as pessoas que já provaram. Estamos falando do Apollonio Valle Cupa 2003.

É um vinho da região de Puglia, elaborado com uvas 50% Negroamaro e 50% Primitivo. Passa por maturação 12 meses em barricas francesas e depois 12 meses em garrafa. Estilo internacional com abundante quantidade de fruto, amora e cereja, com toques de defumado. Um vinho encorpado, maduro, "mastigável", franco, que dá uma sensação envolvente. Ligeiro final de caça e um tostado de carvalho, que traz também um toque de baunilha. Não filtrado. Rico e opulento, com forte personalidade.

Preço: R$ 65,00

E até o dia 21/10/2009, estamos com a promoção de 10% de desconto na compra de 3 ou mais garrafas.