Olhe, cheire e sinta

A revista Prazeres da Mesa publicou uma matéria entitulada "Olhe, cheire e sinta", do Manuel Luz, também sobre degustação de vinhos. São conceitos já trabalhados aqui no blog, com outro tipo de abordagem e também com novas informações. Vale a pena ler!

Um trecho:
"Na essência, degustar um vinho é prestar atenção nas mensagens enviadas por meio de sua cor, de seus aromas e de seu sabor. Procure anotar o nome do vinho, a safra e a região de origem, o preço etc. Com isso, o leitor formará um banco de dados, além de ser um bom aliado no caso de a memória falhar. Reunir-se com amigos e criar uma confraria com temas mensais também valem. Assim, dá para comprar vinhos melhores e ratear entre os confrades. São três as etapas da degustação: visual, olfativo e gustativo."

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