Semana passada, realizamos uma degustação vertical de Brunellos di Montalcino, da vinícola italiana Mocali. A proprietária da vinícola, Alessandra Ciacci, conduziu a degustação. Abrimos garrafas das safras de 94, 95, 96, 97 e 99. Isto só foi possível porque sempre guardamos algumas garrafas de cada safra dos nossos principais vinhos.
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Nenhum deles está à venda. Então, como bem lembrou Alessandra, esta foi uma oportunidade única para os 20 enófilos convidados, que puderam avaliar a evolução de cada safra.
Para iniciar nosso encontro, servimos primeiro o Champagne Pierre Gimonet 1er Cru Cuis. Depois, começamos a degustação dos Brunellos, na ordem crescente - do mais novo ao mais velho.
Foi uma noite muito agradável, onde todos tiveram a oportunidade de trocar ideias e percepções, além de ouvir da própria produtora informações a respeito dos vinhos, da vinícola e do processo de vinificação.
As fotos da degustação estão em nosso Flickr, no álbum da
Degustação Mocali.
Agradecemos a presença dos nossos convidados, inclusive ao Christovão de Oliveira Junior, que escreveu uma resenha no
Belo Vinho.
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