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quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Conheça Nossos Produtores - Valdicava

Região: Itália – Toscana/ Montalcino


A Valdicava tem como conceito respeitar a tradição e os sabores de Montalcino e ao mesmo tempo valorizar seu caráter próprio. O “Genius Loci” Valdicava é uma combinação de perfumes, valores, cultura, amor, alma e história que perpetua em suas vinhas no mais harmônico e elegante equilíbrio. Cultivo orgânico, sem uso de pesticidas ou agrotóxicos.

Na adega a idéia é simples: pureza, a melhor tecnologia disponível e os melhores barris de carvalho esloveno para garantir que nossos grandes tintos recebam o respeito merecido. Também é fundamental ter um agrônomo sólido, Andrea Paoletti, e um enólogo, Attilio Pagli, com quem dividem sua filosofia desde 1986.

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As cores de Brunello por James Suckling:


segunda-feira, 4 de fevereiro de 2013

Conheça Nossos Produtores - Mocali

Região: Itália – Toscana/Montalcino

A vinícola Mocali foi comprada na década de 50 pelo Sr. Dino Ciacci (um dos vinte e cinco promotores do Consórcio de Brunello di Montalcino) e foi sucedido por seu sobrinho, Ticiano Ciacci, hoje proprietário.
Mocali está situada no sudoeste de Montalcino, a uma altitude de 350/400 metros acima do nível do mar.
Compreende cerca de 32 hectares, dos quais 9 de vinha (6 hectares de membros Brunello di Montalcino) e 2 hectares de olival (Frantoio, Leccino e Moraiolo).


A fazenda está situado nas colinas que cercam a cidade de Montalcino, vinhas e olivais, intercalados com bosques de carvalho e medronheiros. Seus vinhos são indicados pela Carta de Vinhos da Itália que apresenta uma seleção dos melhores 100 vinhos italianos. 

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Luiza Martini e Tiziano Ciacci (produtor Mocali)


quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Conheça Nossos Produtores - La Rasina

Região: Itália – Toscana/Montalcino


Segundo Robert Parker, os 2 Brunellos de Marco Mantengoli são deliciosos. James Suckling da Wine Spectator DELIROU com o La Rasina, exclamando que esse é "um dos MELHORES produtores em Montalcino hoje!".

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terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Conheça Nossos Produtores - Casanuova delle Cerbaie

Região: Itália – Toscana/ Montalcino
Site: http://www.casanuovadellecerbaie.com/



Os vinhedos de Casanuova Cerbaie estão localizados a uma altitude de cerca de 300 metros acima do nível do mar. O solo remonta ao período Eoceno e é caracterizado por calcário, marga e xisto. 

Sua exposição é predominantemente sudoeste para que  possam obter o melhor a luz solar durante o dia. Os vinhedos também crescem na colina de prestígio Montosoli e se estendem até o pé da colina, onde se ergue Montalcino, beneficiando-se assim de um clima particularmente moderado e protegido por barreiras naturais no norte e oeste, que dificultam os ventos quentes ou muito frios do norte assim como o vento sul. 

A natureza do terreno é de uma localização invejável,  e permite atingir uma excelente qualidade de enriquecer o Brunello produzido nesta área de uma determinada variedade de aromas. 

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quarta-feira, 1 de agosto de 2012

Casa do Vinho Famiglia Martini recebe os espetaculares Brunellos Valdicava em parceria exclusiva com produtor


A Casa do Vinho Famiglia Martini inova mais uma vez oferecendo aos clientes um produto de primeira linha exclusivo, graças à parceria com renomado produtor Italiano da vinícola Valdicava, situada em Montalcino, província de Siena, na Itália. A história de Valdicava nasce com Martini Bramante, avô do atual proprietário, Vincenzo Abbruzzese, conhecido por ser um perfeccionista e um dos líderes de Montalcino em pensamento progressista e viticultura de ponta. A renomada propriedade foi comprada pela família em 1953 e, atualmente, é composta por 43 hectares. 

A vinícola Valdicava produz os pontuadíssimos Brunello e Rosso di Montaltino, que já conquistaram pontuações altíssimas por renomadas publicações especializadas em vinhos, como Wine Spectator e Wine Advocate/ Robert Parker. O Valdicava Brunello di Montalcino 2004, por exemplo, que pode ser encontrado na Casa do Vinho Famiglia Martini, possui notas exemplares, como: James Suckling: 95 pts;  Wine Spectator: 95 pts;  Wine Advocate: 94 pts. O Brunello di Montalcino 2004, além da garrafa tradicional, chegou também em tamanhos especiais de 1,5 e 3 litros. O primeiro Brunello Single Vineyard, Madonna Del Piano Riserva, que foi um dos dois únicos Brunellos a receber 100 pontos pela Wine Spectator, agora na safra 2004: Wine Advocate: 96++ pts; Wine Spectator: 96 pts; James Suckling: 95 pts; Wine Enthusiast: 95 pts.
 
André Martini com Brunellos em tamanhos especiais
dos produtores Valdicava e Mocali
Segundo André Martini, sócio proprietário da Casa do Vinho Familia Martini, os vinhos são uma raridade no mercado. “A vinícola produz uma média de 2.000 caixas/ano de Rosso di Montalcino, 2.000 caixas/ano de Brunello di Montalcino e apenas 500 caixas/ano do Brunello di Montalcino Riserva rotulado "Madonna del Piano." A produção limitada de vinhos faz com que sejam muito difíceis de encontrar”, afirma.



Confira os vinhos Valdicava que já podem ser encontrados na Casa do Vinho Famiglia Martini:

Rosso di Montalcino 2009
Rosso di Montalcino de caráter e personalidade. Sua proposta é ser um cartão de visitas. Uma coisa é certa, seu Rosso é melhor que muito Brunellos!!
James Suckling: 90 pts “Tinto firme e frutado, com cereja e morango seco, médio corpo e taninos firmes. Rosso bem estruturado”.

Brunello di Montalcino Valdicava 2004
James Suckling: 95 pts
Wine Spectator: 95 pts "Apresenta aromas complexos de amora e cereja, com uma pitada de alcaçuz. Encorpado, com taninos sedosos e um final delicioso e de frutas maravilhosas, porém sutis. Tudo está no lugar certo”
Robert Parker Wine Advocate: 94 pts “Simplesmente maravilhoso. Taninos firmes, mas sedosos envolvem um núcleo de frutas escuras maduras quando este poderoso e elegante Brunello abre na taça.”

Brunello di Montalcino Valdicava 2005
Wine Enthusiast: 93 pts  “Luxuoso e moderno. Este é um Brunello de sucesso. Bastante especiaria e madeira, mas sem sobrepor a intensidade natural da cereja e da amora. O vinho é macio, mastigável e denso na boca"
Robert Parker Wine Advocate: 92 pts “Este é um dos mais ricos e concentrados Brunellos da safra. Escuro e envolvente no palato é poderoso, viril e denso”
Wine Spectator: 91 pts

Brunello di Montalcino Valdicava 2006
James Suckling: 97 pts "Adoro o nariz com amoras, tabaco doce e mirtilos. Encorpado, com taninos suaves e sedosos e um final com leve compota. Final longo"
Robert Parker Wine Advocate: 95++ pts “Este é um dos vinhos mais musculosos e viris da safra. Uma explosão de ferro, fumo, alcatrão, alcaçuz e couro novo mostram o profundo e intenso final"
Wine Spectator: 95 pts "apesar de rico e redondo, a cereja, a groselha negra e os sabores de violeta neste Brunello são puros e concentrados. Textura maravilhosa, exibindo acidez viva e taninos refinados que impulsionam o sabor longo e mineral"
Wine Enthusiast: 94

Brunello di Montalcino Valdicava 2007
James Suckling: 98 pts “Classe. Encorpado e suculento, este Brunello preenche sua boca, com taninos aveludados elegantes e lindos frutos. Tão maravilhoso e irresistível."
Robert Parker Wine Advocate: 95 Pts  "Maravilhoso. Tabaco, ameixas, especiarias, couro e cerejas vermelhas escuras envolvem o paladar denso, poderoso à medida que o vinho começa a abrir. Trama de aromas expressivos dando sofisticação. Taninos finos e suaves reforçam uma impressão de elegância. Toques de tabaco, flores esmagadas e especiarias embalam o final sensual"
Wine Enthusiast: 92 pts

Brunello di Montalcino Valdicava Riserva- Madona del Piano 2004
Robert Parker Wine Advocate: 96++ pts “Este enorme, concentrado vinho deslumbra para a riqueza do seu fruto e delineia de seus aromas. O final limpo e vibrante sugere muitos anos de potencial guarda”
Wine Spectator: 96 pts "Intensos aromas de amora, mirtilo e minerais, com a quantidade correta de alcaçuz e mineral. Encorpado, com taninos suaves como a seda e um belo final"
James Suckling: 95 pts "A Fruta brilhante e madura dá lugar a agradáveis taninos mastigáveis. Muito complexo, encorpado e equilibrado”
Wine Enthusiast: 95 pts “* Seleção da adega* Um escuro e bem concentrado Brunello Riserva com tons de carne e toques de cereja preta e ameixa. Couro e tabaco com um final de fruta fresca. Excelente”


quarta-feira, 27 de julho de 2011

Turismo Enogastronômico – Toscana


A Toscana é o destino turístico mais procurado da Itália. Região de riquíssima arquitetura e acervos museológicos que tem Florença e Siena como principais centros de produção artística da Toscana Renascentista.
Cada pequeno burgo guarda identidade própria e um espaço urbano cativante. A paisagem, sucessão de colinas suaves e vinhedos são um verdadeiro tesouro. A Toscana é a pátria do vinho de qualidade mais comum da Itália, o Chianti, de grandes vinhos como o Brunello di Montalcino e os Supertoscanos, além de outros.
Como o aparecimento do conceito de “agroturismo” tornou-se possível colher uvas, aprender a produzir azeite e cozinhar. Proprietários de casas, vilas e até castelos históricos passaram a receber este turista diferente, que prefere ficar mais tempo num só lugar e poder conhecer e desfrutar tudo que a região tem para oferecer: suas paisagens de cinema, sua comida e, é claro, seus vinhos maravilhosos!!

Mocali Brunello di Montalcino Vigna delle Raunate Riserva Docg 2004
Região: Montalcino/ Toscana. Uva: 100% Sangiovese Grosso (Brunello). Melhor vinhedo Mocali, colheita manual, quatro anos de envelhecimento em madeira e 1 ano na garrafa. Wine Spectator 96pts: “Cheio de madeira nova que dá aromas de grão de café verde e de fruta madura intensa. Muito suculento e rico. A potência está toda lá”.